Cremant de Bourgogne

Креман (Cremant) – название (вернее часть названия) хороших игристых вин Эльзаса, Бургундии и Долины Луары, созданных традиционным шампанским методом (Méthode Champenoise Tradionnelle). Соответственно в зависимости от региона производства именуются: Креман де Бургонь, Креман де Эльзас, Креман де Луара.

Предлагаемое вино, создано небольшим семейным хозяйством Domaine Jean Collet & Fils из Шабли, производящим одноименные вина исключительно с собственных виноградников. Для создания данного вина был использован виноград из аппеллясьона Petit Chablis.

Алкогольная и малолактическая ферментация в чанах из нержавеющей стали. 24 месяца в горизонтальном положении до дегоржажа. Бутилирование через 9 месяцев выдержки.

Приятный ароматический букет с нотами белых сладких фруктов, цитрусовых; в послевкусии появляются нотки свежеиспеченных бриошей, тонких пряностей. При дегустации на нёбе яркие ощущения игры тонких, очень мелких пузырьков, которые развивают вкусовые ощущения, предвосхищаемые ароматическим букетом. В процессе дегустации ароматы и вкусы фруктов развиваются и эволюционируют в более сложные, сохраняя очарование изначальной свежести и легкости.

Подавать охлажденным до 5-6ºС, в качестве аперитива или с десертами.